プロジェクト開発第二弾は長崎市民のソウルケーキ「シースクリーム」

開発協力はもちろん「梅月堂」さん

美味しく、飲み込みやすい。それでいてちゃんとスポンジ感。

その名も「Uni Cake」

ついに堂々完成、販売開始しました。

オリジナルのシースに加えて、ベリー、ショコラの3種類を楽しめます

シース、ベリー、ショコラ各4個ずつの12個を1箱につめ冷凍でお届けします。

普段ケーキが食べられない方もみんなで一緒にケーキを楽しみましょう！

梅月堂のオンラインショップからご注文ください

開発の経緯はこちらを参照下さい。

NiB長崎国際テレビ、NCC長崎文化放送より取材をうけました。

2025年11月9日活水女子大学にて開催しました。

白熱したプレゼン合戦で盛り上がりました！

グランプリは大阪から参戦

「パン粉で作るフレンチトースト」ひかりクリニック食支援チームでした。

準グランプリは同点につき2チームが受賞

「長崎くんちよかとこどりスウィーツ」安中外科脳神経外科医院

「もものミルフィーユ風」長崎玉成高校

開催状況はYoutube Liveにて配信しています。

視聴はこちらから、または以下のQRより

第6回コンテスト趣意書

☆過去のコンテストレシピ集☆

第5回レシピ集、第4回レシピ集、第3回レシピ集、第2回レシピ集、第1回レシピ集

2017年の1月に発足した長崎を中心とした市民団体です。

「好きな物をたべて生きていく」を理念に医療介護分野に限らず、さまざまな人々が力を合わせ、好きなものを食べ続けられる社会を目指すプロジェクトです。
摂食嚥下障害について知ってもらうこと（啓発活動）と美味しく食べやすい商品の開発活動を行っています。

団体名称であるゆめカステラプロジェクトはメンバーで団体名案を寄せ合い、投票によって決まりました。

もちろんカステラも好きですが、一人一人それぞれの食べたいものに拘わりたいです。

ポロシャツの販売スタート！

デザインや生地すべてプロジェクトのオリジナル。

1着5000円（1000円はプロジェクトへの寄付となります。）
サイズはXS、S、M、L、LL、他応相談。

欲しい方はメールにてご連絡ください。

yumekasutera@gmail.com 三串