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ゆめカステラプロジェクトについて

さまざまな人々が力を合わせ、好きなものを食べ続けられる社会をつくるプロジェクトです。
摂食嚥下障害について知ってもらうことや美味しく食べやすい商品の開発を行っています。

代表挨拶

長崎大学臨床准教授の三串伸哉さん。
専門分野である摂食嚥下障害に対し社会全体で取り組むため、プロジェクトを立ち上げました。自身の経験から生まれたその想いについて伺います。

第2回長崎嚥下食デザートコンテスト

今年もコンテストを開催します!

開催スケジュール(予定)

令和3年7月上旬 募集開始、9月下旬 募集締め切り、書類審査、10月上旬審査結果通知、

11月23日(火・勤労感謝の日) 決勝審査(実食審査)、表彰式

〆切まで1週間!

特にエンジョイクリミール部門はまだまだ応募が少なく狙い目です!!

1通でも多くの応募をお待ちしております。

 

趣意書↓

第2回コンテスト趣意書

募集要項↓

第2回募集要項

応募用紙(Word/PDF)↓

応募用紙(Word版)

応募用紙(PDF版)

広告も募集中です!!

第2回広告依頼書

第1回長崎嚥下食デザートコンテスト

2020年11月8日にカステラプロジェクト主催となる第1回長崎嚥下食デザートコンテストを開催しました。

【クラウドファンディング終了しました】

ご支援を賜りました方々ありがとうございました。

コンテストの風景もアップしているのでみてくだいね〜

 

 

レシピ集完成しました!!!

レシピ最終版

もってこーい市民力さんのYoutubeで動画を挙げてもらっています。

 

 

『なめらかすてら』開発秘話

美味しく、だれにとっても食べやすいカステラの開発。何度も会議を行い試行錯誤を重ねながら、味と食感、どちらも妥協することなく満足いくものが出来上がりました。その開発に至るまでの物語をご紹介します。

しっとりやわらか!「なめらかすてら」

小さな子どもから高齢の方までみんなが安心して食べられる、とってもやわらかなカステラ「なめらかすてら」がついに誕生!食感だけではなくおいしさも間違いなし。栄養豊富なとっておきのおやつです。

プロジェクトオリジナルポロシャツ 販売中!!

ポロシャツの販売スタート!

デザインや生地すべてプロジェクトのオリジナル。

1着5000円(1000円はプロジェクトへの寄付となります。)
サイズはXS、S、M、L、LL、他応相談。

欲しい方はメールにてご連絡ください。

yumekasutera@gmail.com 三串

問い合わせ

プロジェクトへのご意見やお問い合わせがありましたらメールにてお願いします。

yumekasutera@gmail.com (三串伸哉)

『なめらかすてら』のご購入


常識を覆すほどのやわらかさが特徴、カステラのプロが力を合わせた本格派のおいしさ。
ゆめカステラプロジェクトが開発した『なめらかすてら』はみかど本舗オンラインショップよりお求め下さい。


長崎市内での取扱店(冷凍状態での販売になります。)
①ローソン 長崎大学病院店
(長崎市坂本1丁目7−1 電話095-849-7887)
②(株)メディウェイブ中島川薬局
(長崎市諏訪町6−7 電話095-823-5110)
③赤迫薬局
(長崎市中園町22−28 電話095-894-5522)
④Café Clover
(長崎市柳田町100番 電話095-832-5500)

寄付のお願い

ゆめカステラプロジェクトの活動費を支援お願いします。
みなさんの支援のもと精一杯活動を続けて行きます。
第2回寄付依頼

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