ゆめカステラプロジェクトについて
2017年の1月に発足した長崎を中心とした市民団体です。
「好きな物をたべて生きていく」を理念に医療介護分野に限らず、さまざまな人々が力を合わせ、好きなものを食べ続けられる社会を目指すプロジェクトです。
摂食嚥下障害について知ってもらうこと（啓発活動）と美味しく食べやすい商品の開発活動を行っています。
団体名称であるゆめカステラプロジェクトはメンバーで団体名案を寄せ合い、投票によって決まりました。
もちろんカステラも好きですが、一人一人それぞれの食べたいものに拘わりたいです。
第4回長崎嚥下食デザートコンテスト
11月26日活水女子大学にて開催されました。
グランプリは日浦病院Bの「いつまでも食べてもらいたい！やわらか干し柿」でした。
計算されたシンプルなレシピに干し柿の風味が再現され、
全審査員納得のグランプリでした。
準グランプリはチーム百合野の「まるでアップルパイ」でした。
心も満たされる優しい味です。
当時の模様は↓Youtube↓でどうぞ
9:30〜10:00開会、調理開始
10:00〜11:00調理①
11:00〜12:00調理②
12:30〜13:30審査①
13:35〜14:30審査②
15:00〜表彰・閉会式
チラシを作りました！お近くに貼って下さい<(_ _)>
☆過去のコンテストレシピ集☆
『なめらかすてら』開発秘話
しっとりやわらか！「なめらかすてら」
『なめらかすてら』のご購入
常識を覆すほどのやわらかさが特徴、カステラのプロが力を合わせた本格派のおいしさ。
ゆめカステラプロジェクトが開発した『なめらかすてら』はみかど本舗オンラインショップよりお求め下さい。
長崎市内での取扱店（冷凍状態での販売になります。）
①ローソン 長崎大学病院店
（長崎市坂本１丁目７−１ 電話095-849-7887）
②（株）メディウェイブ中島川薬局
（長崎市諏訪町６−７ 電話095-823-5110）
③赤迫薬局
（長崎市中園町２２−２８ 電話095-894-5522）
プロジェクトオリジナルポロシャツ 販売中！！
ポロシャツの販売スタート！
デザインや生地すべてプロジェクトのオリジナル。
1着5000円（1000円はプロジェクトへの寄付となります。）
サイズはXS、S、M、L、LL、他応相談。
欲しい方はメールにてご連絡ください。
yumekasutera@gmail.com 三串