【受賞・助成金】
〇2019年
第1回スワロー賞（NPO食支援ネットワーク・長崎嚥下リハビリテーション研究会）
第5回スマイルケア食コンクール農林水産省食糧産業局長賞「なめらかすてら」
農林水産省食料産業局長賞賞状2019.4.18
〇2020年
令和2年度長崎市市民活動支援補助金
〇2021年
令和3年度長崎市市民活動支援補助金
〇2022年
令和4年度長崎市市民活動支援補助金
長崎県公益財団法人県民ボランティア振興基金 令和4年度NPO活動奨励賞
〇2023年
職業活動並びにボランティア活動表彰（長崎西ロータリークラブ）
【メディア掲載】
〇2017年
2月26日：長崎新聞
11月17日：長崎経済新聞
〇2018年
6月24日：FM長崎 大人のＫＡＩＤＡＮ６月（ラジオ）
7月11日：KTN、NCC、NBC（テレビ）
7月12日：毎日新聞
7月18日：西日本新聞
7月25日：長崎新聞
7月30日：毎日新聞
11月15日：日本経済産業新聞
〇2019年
4月5日：長崎新聞
4月16日：日本食糧新聞
2019.4.16スマイルケア食コンクール食料新聞
6月29日：長崎新聞
7月26日：日本食糧新聞
8月1日：長崎新聞
8月29日：西日本新聞
〇2020年
11月10日：長崎新聞
11月25日：しましま
12月16日：読売新聞
〇2021年
6月2日：日経新聞（オンライン版）
11月30日：長崎新聞
20211130長崎新聞
〇2022年
5月11日：NHK首都圏ナビ（なめらかすてら引用）
6月2日：NHKあさイチ（なめらかすてら引用）
11月27日：毎日新聞
【イベント】
〇2018年
7月11日：「なめらかすてら」完成試食会、（アンケート、資料配付）
9月23日：くにみの日（お祭）（ゲーム、アンケート）
10月8日：すみよし祭り（健康相談、アンケート、資料配付）
10月28日：長与健康祭り（アンケート、資料配付）
11月3日：いいね、いいまち、いい介護in長崎（クイズ、資料配付）
11月3日：ウエスレヤン大学文化祭（アンケート、資料配付）
11月11日：映画「ケアニン」上映会in南島原（クイズ、資料配付）
12月16日：映画「ケアニン」上映会in島原（クイズ、資料配付）
〇2019年
2月24日：映画「ケアニン」上映会in雲仙（クイズ、資料配付）
6月29日：佐世保スイーツフェスティバル（資料配付）
7月12日：高校生介護技術コンテスト（クイズ、資料配付）
7月20日：Kaigoスナック＠三鷹（試食のみ）
6月28日：高校生出張授業＠島原翔南高校（福祉学習、なめらかすてら製造体験）
8月24日：浪の平夏まつり（レクリエーション、クイズ、資料配付）
9月23日：くにみの日2019（クイズ、資料配付）
10月11日：出張授業@県立加高校（授業・ディスカッション）
10月17〜23日：薬局を知ろうキャンペーン（資料配付、試食）
11月2日：島原翔南高校文化祭（ポスタープレゼン、資料配付）
11月3日：コスモスガーデン試食会（試食、資料配付）
11月16日：福祉大賞コンテスト（翔南高校高校生によるプレゼン、試食会）
11月17日：いいね、いいまち、いい介護inながさき（クイズ、資料配付）
11月26日：オレンジカフェ＠口之津（クイズ、資料配付）
12月3-4日：復興支援事業＠福島県川内村（レクリエーション、講演）
12月17日：友愛グループ試食会（試食、資料配付）
〇2020年
2月23日：第3回介護フェスタ2020（試食、資料配付）
11月8日：第1回長崎嚥下食デザートコンテスト
〇2021年
3月：第1回長崎嚥下食デザートコンテストレシピ集配布
11月23日：第2回長崎嚥下食デザートコンテスト
〇2022年
3月：第2回長崎嚥下食デザートコンテストレシピ集配布
11月23日：第3回長崎嚥下食デザートコンテスト
〇2023年
3月：第3回長崎嚥下食デザートコンテストレシピ集配布
【研修会・市民公開講座】
〇2018年
11月3日：認知症と家族の会（長崎市支部）研修会
11月16日：長崎県介護福祉士会研修会（南島原）
〇2019年
2月21日：PEGワークショップ
5月13日：長崎県健康長寿部会
8月31日：長崎在宅Dr.ネット市民公開講座
9月30日：長崎県介護福祉士会研修会（大村）
10月19日：摂食嚥下障害啓発県民公開講座
11月12日：長崎県介護福祉士会研修会（諫早）
11月15日：佐世保市総合医療センターNST研修会
12月9日：長崎県介護福祉士会研修会（佐世保）
12月14日：日本緩和医療学会第2回九州支部会（スイーツセミナー）
〇2020年
1月19日：第9回日本言語聴覚士協会九州地区学術集会長崎大会
9月13日：日本在宅薬学会学術大会（オンライン講演）
〇2022年
10月11日：生涯学習講座（小江原・式見包括支援センター）
【学会発表】
〇2018年
長崎発 食べやすいカステラの開発．三串伸哉．第24回日本摂食嚥下リハビリテーション学会学術大会．2018年9月9日．仙台
〇2019年
ゆめカステラプロジェクト【第2報】〜最後の晩餐はなんですか〜．三串伸哉．第25回日本摂食嚥下リハビリテーション学会学術大会．2019年9月6日．新潟
〇2022年
長崎嚥下食デザートコンテスト．三串伸哉．第28回日本摂食嚥下リハビリテーション学会学術大会．2022年9月23日．幕張
〇2023年
長崎の定番ケーキを嚥下調整食にしてみた．三串伸哉．第29回日本摂食嚥下リハビリテーション学会学術大会．2023年9月2日．横浜